Esparguete de courgette e cenoura com creme fraiche e gengibre frita.
Escusado será dizer que a Borner Portugal foi uma preciosa ajuda!!
Acessórios:
Receita para duas pessoas:
1 Courgette grande
1 Cenoura grande
1 nó de gengibre com aprox 5 cm
1 Pepino bebé
1 Pimento amarelo bebé
1 Colher de chã de um bom garam masala(a minha veio da India)
Creme fraiche
Sal e pimenta qb
Cortar os legumes em formato esparguete e reservar.
De seguida cortar o gengibre em juliana bem fina.
Numa frigideira fritar o gengibre num fio de azeite até ficar dourado e retirar-lo.
No azeite, alourar a cenoura e a meio da fritura adicionar a courgette.
Temperar com garam masala rectificando os tempero com sal e pimenta a gosto.
Servir com o pepino e o pimento e um boa colher de creme fraiche.
Bom apetite!