Hoje trago-vos duas coisas que adoro! Dourada e castanhas! E que tal juntar ambas? Já experimentaram? Não?! Então, experimentem que vão gostar :D
Na confeção deste prato recorri à minha mandolina V3 Borner para cortar a cebola em rodelas e ao descascador multifunção Borner para raspar a casca do limão.
Rápido e eficaz!
Acessórios utilizados
INGREDIENTES:
1 dourada grande amanhada
raspa de ½ limão
1 cebola
2 dentes de alho
300 g de castanhas descascadas e peladas (usei congeladas)
azeite q.b.
150 mL de vinho branco
sal q.b.
orégãos secos moídos q.b.
pimenta preta moída q.b.
MODO DE PREPARAÇÃO
Lave o peixe e dê uns golpes no lombo de ambos os lados.
Salpique o peixe com sal a gosto e deixe repousar 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Num tabuleiro disponha metade da cebola às rodelas, regue com um fio de azeite e coloque o peixe por cima.
Lamine os alhos e preencha os golpes da dourada com algum alho laminado.
Na barriga do peixe coloque alho e orégãos.
Cubra o peixe com o resto das rodelas de cebola e o vinho branco.
Tempere com pimenta e raspa de limão.
Disponha as castanhas no tabuleiro e leve ao forno durante 35-40 minutos
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
tempo de preparação total: 1 hora
tempo de forno: 35-40 minutos
dificuldade: fácil
vegetariano: não
apto para crianças: sim
ingrediente principal: dourada
nº de porções: 2
prato: principal, peixe
Espero convencer-vos com este (delicioso) aspeto...!