Adoro este sol de Outono!
Brilhante mas suave, ilumina sem aquecer em demasia, vem dar ainda mais beleza às cores de Outono, é mesmo uma das minhas estações do ano preferidas.
E nesta altura tenho desejos de especiarias fortes, como a canela, adoro canela
Se há ingrediente que liga muitíssimo bem com canela é a maçã!
Uma dupla de sucesso que enriqueceu este meu bolo, ficou tão bom!!!
Acessórios utilizados
INGREDIENTES:
| 4 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 1 Maçã
| 2 colheres [de sobremesa] de Canela em Pó Suldouro
| 1 Iogurte, usei grego natural
| 50 gr. de Óleo de Girassol
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
MODO DE PREPARAÇÃO
Descasca-se a maçã, fi-lo com o descascador da Börner.
Coloca-se a maçã encaixada no protector de mãos e rala-se no Combi Chef, no parte do ralador vegetariano.
Nas fotos abaixo aparecem três maçãs, mas usei apenas uma nesta receita.
A maçã, depois de ralada no Combi Chef, fica dentro da gaveta que faz parte do utensílio, torna-se mesmo muito prático.
Batem-se os ovos com o açúcar até se obter uma mistura bem espumosa e uniforme.
Adiciona-se a maçã ralada, a canela em pó, o iogurte e o óleo e mistura-se.
Por fim a farinha e o fermento, envolvendo delicadamente na massa
Transfere-se a massa para una forma previamente untada e polvilhada.
Leva-se a forno pré aquecido a 200º durante uns 20 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.
Saliento o facto de este tipo de bolos ficar bom mais para o mal cozido, para não secar demais.
Desenforma-se e serve-se.
Como tinha um resto de leite condensado de outra receita aproveitei e utilizei-o para colocar por cima do bolo, mas é opcional.
Fica um bolo mesmo muito bom, a maçã dá uma humidade fantástica à textura do bolo e a canela aquele sabor quente e intenso.
Deliciem se!