Na confecção deste prato contei, mais uma vez, com a preciosa ajuda da minha mandolina V3 Borner.
Em muito pouco tempo, cortei cenoura, courgette e pimento em tirinhas, ideais para utilizar neste Chow Mien.
Acessórios utilizados
INGREDIENTES:
azeite q.b.
½ cenoura
½ courgette
½ pimento vermelho
125 g de miolo de camarão (usei congelado)
100 g de cogumelos laminados (usei de conserva)
120 g de molho Sweet Thai Chilli Amoy
150 g de noodles médios Amoy
MODO DE PREPARAÇÃO
Lave a cenoura, a courgette e o pimento.
Com o auxílio da mandolina, corte tirinhas de cenoura, courgette e pimento.
Leve uma frigideira (ou wook) ao lume com um pouco de azeite e deixe aquecer.
Adicione o os camarões e os cogumelos. Deixe saltear um pouco.
Junte todos os legumes, envolva e deixe cozinhar durante cerca de 3 minutos, mexendo regularmente.
Junte o molho Amoy e misture bem.
Por fim, adicione os noodles Amoy, mexendo até se soltarem, e deixe saltear mais uns 2 minutos.
Sirva ainda quente.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
tempo de preparação total: 12 minutos
tempo de fogão: 8-10 minutos
dificuldade: fácil
vegetariano: não
apto para crianças: não (picante)
ingrediente principal: -
nº de porções: 2
prato: principal, Chow Mein
Espero convencer-vos com este (delicioso) aspeto...!