Marmelada ou compota de maçã e cenoura
- Receitinhas da Belinha Gulosa
- 20 de out. de 2016
- 1 min de leitura
Adoro esta junção de sabores, maçã e cenoura.
Desta vez fiz na panela de pressão e ficou mesmo, quase, quase igual à marmelada.
Um pouco de vinho do porto, casca de laranja e pau de canela ficou perfeito.
Com a ajuda da mandolina da Borner, cortei a cenoura mais fina e depois rodelas de maçã mais grossas, pois a cozedura destes alimentos são bem diferentes
Marmelada ou compota de maçã e cenoura
Ingredientes
0,5 kg de maçã
0,5 kg de cenoura
0,5 kg de açúcar amarelo
1 pau de canela
1 casca de laranja
3 colheres de sopa de vinho porto.
Acessórios:
Preparação
Meter todos os ingredientes na panela de pressão, fechar bem a panela e quando começar o pipo a girar baixar o lume e deixar cerca de 20 minuto.
No fim deixar sair o vapor todo, tirar a casca de laranja e o pau de canela, e passar com a varinha mágica.
Meter em caixinhas e tapar com pape vegetal.
Deixar secar uns dias antes de comer..
Bom apetite!