Apesar de ainda caros, não resisti a um dia destes trazer um saco de marmelos, da frutaria, que tenho aqui ao pé de casa....
E o que se faz com marmelos? Marmelada em forma de beijinhos!
Beijinhos de Marmelada Branca
Ingredientes
700 g de marmelos, depois de cozidos e ralados
500 g de açúcar
150 ml de água de cozer os marmelos (coada)
Acessórios:
Preparação
Lave e escove bem os marmelos de modo a ficarem bem limpos e higienizados.
Leve-os a cozer cobertos de água. Assim que estiverem tenros, retire, escorra e deixe que arrefeçam para depois lhes retirar a pele.
Rale-os no ralador de cruezas, (vão ficar já em puré). Reserve.
Entretanto, coloque na cuba do multicooker, o açúcar com a água, e selecione o program Stew, vigiando até fazer ponto de rebuçado. Junte o puré e deixe ferver mais um pouco no mesmo programa, até fazer ponto estrada.
Deitar a marmelada num pyrex e deixar que seque (o ideal seria secar ao sol) ou, assim que arrefecer, molde em bolinhas e sirva em forminhas de papel. Ficou uma delicia e como podem ler, fez-se num instante!
Bom apetite!