Gallete de Maçã com Pistachos e Sementes de Chia ( sem glúten / sem lactose )
- Receitas de Sedução
- 20 de set. de 2016
- 2 min de leitura
A Gallete de Maçã é uma sobremesa de rápida confeção, saborosa e bem sedutora.
Surpreenda o seu companheiro e seduza-o com uma Gallete!
Gallete de Maçã com Pistachos e Sementes de Chia
( sem Glúten / sem lactose )
Ingredientes
Massa
100 Gr de Farinha sem Glúten
5 Gr de Fermento
50 Gr de Manteiga de soja
3 Colheres ( sopa ) de Água
1 Gema ( para pincelar a massa )
Recheio
1 Maçã
1 Limão ( sumo )
1 Colher ( sopa ) de Gengibre ( ralado )
Canela Suldouro q.b.
Decoração
1 Colher( sopa ) de chia
1 Colher ( sopa ) de Pistachos
Canela suldouro q.b.
3 Colheres de doce de Alperce
1 Pacote de Agar Agar
1 Gr de Flor de sal Necton
Preparação
Prepare a massa. Coloque num liquidificador a farinha, o fermento e a manteiga de soja e envolva até obter uma mistura bem granulada. Transfira para uma taça, adicione a água, amasse até formar uma massa homogénea.
Envolva em película aderente e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180º C. Lave a maçã e retire o caroço. Corte-a em rodelas finas com a ajuda da Mandolina Borner.
Envolva com o sumo de limão, o gengibre ralado e a canela.
Estenda a massa com o auxílio de um rolo sobre uma folha de papel vegetal. Recorte a massa em forma de circulo, coloque sobre ela a fruta em círculos e dobre os rebordos da massa. Pincele o rebordo com manteiga derretida ou gema de ovo. Leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos. Finalize pincelando a maçã com o doce de alperce misturado com o agar agar, os pistachos, sementes de chia e flor de sal. Sirva frio.
Bom apetite!