Com o frio que tem estado, só apetece comidas (mais) quentes e reconfortantes! Por isso, trago-vos este delicioso arroz de bacalhau com pimento. Até aquece a alma... Na confeção desta receita, utilizei os meus ajudantes de cozinha favoritos: mandolina V3 Borner e descascador multifunção Borner. Sem dúvida, o melhor cortador de legumes do mundo!
INGREDIENTES:
200 g de bacalhau desfiado
200 g de arroz agulha
água a ferver q.b.
1 pimento verde
1/2 cebola grande
1 dente de alho
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta preta moída q.b.
MODO DE PREPARAÇÃO:
Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em rodelas e pique o alho.
Limpe o pimento de sementes e peles brancas e corte-o em pequenos pedaços.
Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer.
Junte a cebola e o alho e deixe refogar.
Acrescente o bacalhau desfiado e o pimento. Envolva e deixe cozinhar um pouco.
Junte o arroz e mexa.
Adicione água a ferver e retifique os temperos de sal e pimenta.
Deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto.
Sirva quente.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
tempo de preparação total: 30 minutos
tempo de fogão: 20 minutos
dificuldade: fácil
vegetariano: sim
vegano: não
apto para crianças: sim
ingrediente principal: arroz e bacalhau
nº de porções: 4
prato: principal, de peixe
Bom petite