Ingredientes:
6 ovos.
280 g de açúcar.
300 g de farinha.
1 colher de café de fermento em pó.
Caramelo liquido.
Compota de pêra q.b (também pode usar de maçã)
1 pitada de sal grosso.
1 colher de chá de açúcar mascavado.
Margarina q.b (eu uso aquela que sabe a manteiga)
2 peras rocha grandes.
Canela em pó.
Umas gotinhas de essência de baunilha, se não tiver, não faz mal.
Folhas frescas de hortelã.
Acessório utilizado:
Com a ajuda do cortador V5 da Borner corte as peras em fatias.
Muito fácil, vamos lá, bata o açúcar com os ovos.
Junte a farinha e o caramelo que achar suficiente para o seu paladar, eu usei mais de meio frasco.
Unte uma forma com margarina. Regue por cima com caramelo liquido, polvilhe com o sal grosso.
Disponha os gomos, preenchendo todo o fundo uniformemente.
Por cima das maçãs deite canela em pó e açúcar mascavado.
Depois, deite um pouco de compota de maçã, verta a mistura do bolo por cima e leve ao forno a 180º durante cerca de 25 minutos, vá vigiando.
Quando estiver pronto retire do forno e deixe arrefecer.
Depois de frio desenforme com cuidado decore com folhas frescas de hortelã e corte o bolo em cubos.
Para cortar as peras em fatias usámos o cortador V5 da Borner.
Bom apetite!