O Gratins Dauphinois, é um prato Francês, batatas gratinadas.
Acompanha na perfeição qualquer carne, ou simplesmente uma salada!
Ingredientes para 6 pessoas.
1,5 kg de batatas
1,5 l de natas
2 dentes de alhos
sal, pimenta, manteiga.
Accessorio utilizado:
Preparação:
Depois de descascadas ,com o nosso descascador, corte as batatas as rodelas finas, com a mandolina V3, ou V5 . Uma verdadeira ajuda para obter umas rodelas perfeitas todas do mesmo tamanho. Em poucos segundos.
Esfregue um pirex com o alho esmagado e um pouco de manteiga.
Disponha as batatas no prato em camadas regulares .
Adicione sal, pimenta em cada camada.
faça desse modo até acabar as batatas.
Cubra tudo com as natas adicione sal, pimenta, um pouco de manteiga e por fim queijo ralado.
Aqueça o forno a 220º coloque o pirex no forno durante 40mn .
Se for necessário no fim suba para 240º para dourar a crosta.
Bom apetite.
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