Sou uma grande fã de batata.
Para mim é um prato completo, servido com uma salada fria, é perfeito.
Para esta receita optei por cubos de fiambre, mas podemos por bacon, presunto..ao gosto de cada um.
O sucesso desta receita é obter as rodelas de batata tão fina quanto possível .
Por isso contei com a ajuda da mandolina Borner V5, é o unico modelo qu faz 4 espessuras de rodelas, sem a minha mandolina V5 cortar tão fino não seria possível!!
Este prato é mesmo muito simples e muito impressionante e requer sempre um wohaoooo!! Num jantar de Festa.
Ingredientes
3 Colheres de azeite virgem.
3 Colheres de manteiga derretida.
10 Batatas medias.
1 Cebola media picada fina , usei a minha mandolina Borner V5
1 Embalagem de cubos de fiambre
Sal, pimenta, orégão.
Acessório utilizado.
Aquecer o forno no máximo.
Preparação.
Descascar as batatas com o descascador Borner
Cortar as batatas com a mandolina V5
Reconstruir a batata e colocar na assadeira, faça isto até preencher o pirex.
Polvilhe com sal e pimenta
Com a ajuda de um pincel unte cada batata com a mistura manteiga, azeite.
Inserir a cebola picada (usei a mandolina com a placa de corte com facas.) Entre
As rodelas.
Por no forno durante 20mm, cobrir com papel alumínio .
Retirar adicionar os cubos de fiambre, e pincelar novamente com a mistura
Azeite manteiga.
Por novamente no forno sem cobrir até alourar
No fim por orégão
Sirva com creme, salada e delicie se.
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