top of page
Buscar

Quiche de Tomate Cereja e Queijo de Cabra

  • Receitas para a Felicidade
  • 2 de dez. de 2016
  • 2 min de leitura

Uma quiche deliciosa e requintada! Sugestão de hoje, para começar mais uma semana, com receitas felizes e que prometem...

Ingredientes

Massa:

  • 250 g. farinha

  • 200 g. de manteiga, gelada e cortada em cubos

  • 1 pitada de sal

  • 1 pitada de tomilho seco

  • 1 c. sopa de sementes de papoila

  • 1/2, chalota, picada

  • Pimenta moída na hora, q.b.

  • 50 ml de água gelada

Recheio

  • Recheio:

  • 100 g queijo ralado

  • 50 g queijo Grana Padano Galbani

  • Queijo chèvre, em rodelas50 g creme de leite Glood

  • 3 gemas

  • Sal e pimenta q.b.

  • 200 g de tomates cereja

Preparação

Massa: Misture a farinha com o sal, o tomilho, a chalota picadinha, as sementes de papoila e a pimenta. Faça um buraco no meio, adicione a manteiga em cubos e misture bem. Adicione agora e aos poucos, a água gelada, misturando até tudo ficar bem ligado. Coloque a massa numa tigela, tape com película aderente e reserve no frigorífico, por 10 a 15 minutos. Numa bancada enfarinhada, estique a massa com a ajuda de um rolo de cozinha, dando a forma de circulo. Forre a forma, previamente untada e enfarinhada,com a massa.

Leve ao forno a cozer por 10 minutos a 160 °C, Retire e reserve até arrefecer um pouco.

Entretanto prepare o recheio:

Rale para uma tigela, o Grana Padano com o ralador de cruezas da Borner e junte os restantes ingredientes, com excepção dos tomates cereja e do queijo de cabra. Tempere de sal e pimenta. Coloque o recheio, dentro da massa e decore com as rodelas de queijo chèvre e o tomate cereja. Leve ao forno, a 180ºC, por cerca de 35/40 minutos

Beijinho e boa semana!


 
 
 
bottom of page