A beterraba, o legume do inverno.
- Bornerfit
- 18 de out. de 2016
- 2 min de leitura
Sabia que pode aquecer o seu corpo nesta época mais fria através da alimentação?
A beterraba, por exemplo, assim como a maioria dos vegetais de raiz, é um alimento que promove o aquecimento do nosso organismo.
Tem também um efeito de limpeza e purificação do sangue como a maioria dos alimentos de cor vermelha.
Para manter todas as suas propriedades a beterraba deve ser consumida preferencialmente crua, ralada ou aos cubinhos em saladas ou sobre pratos quentes como sopas.
A beterraba, rica em vitaminas e sais minerais, é um tubérculo arredondado, de tamanho médio e cor arroxeada. As suas folhas também apresentam a mesma cor na parte de trás, assim como o caule.
Rica em potássio é uma excelente fonte de ácido fólico, indicado a grávidas e para queda de cabelo.
É igualmente indicada para convalescentes devido às suas propriedades, e usada para combater a anemia.
Ralador vegetariano permite ralar a beterraba crua ou cozida.
Se comprou as beterrabas já cozidas, apenas tem que as retirar cuidadosamente da embalagem, afim de não salpicar tudo com o sumo, pois torna-se difícil a limpeza. Depois basta cortar em cubos ou rodelas e acompanhar numa salada ou com o prato que quiser. As beterrabas frescas podem ser usadas cruas, tal como a cenoura ralada, em sumos ou serem cozinhadas. Uma dica: cozinhe-as sempre com casca para que o sumo não deixe os seus utensílios de cozinha com a cor forte deste tubérculo.
Mandolina borner V3, permite cortar as rodelas, palitos e cubos
Aprenda a fazer beterraba refogada!
Cozinhe 3 beterrabas inteiras
Após cozidas, descasque e corte em rodelas
Refogue em margarina dois dentes de alho amassados e 1 colher de sopa de molho shoyo
Acrescente as beterrabas em rodela e tempere com uma colher de sopa de vinagre, sal e pimenta a gosto
Deixe refogar mais um pouco. Pode ser servida quente ou fria
Coma legumes o ano todo a sua saúde agradece
A mandolina Borner ajuda!